Pieprze Cayenne – właściwości, działanie i dawkowanie

Rate this post

Pieprz cayenne znajdziemy niemalże w każdej polskiej kuchni. Pełni rolę przyprawy, która nadaje daniom charakterystycznego, pikantnego smaku. Ale niewiele osób zdaje sobie sprawę, że ta niepozorna przyprawa stosowana jest także jako naturalny środek wspomagający zdrowie organizmu. Badania pokazują, że pieprz cayenne wykazuje szereg właściwości, o czym wiedzieli już nasi przodkowie tysiące lat temu. Jeżeli chcesz dowiedzieć się, jak pieprz cayenne może wpłynąć na Twoje zdrowie, koniecznie zapoznaj się z naszą recenzją, w której wymieniliśmy najważniejsze oraz najbardziej popularne zastosowania pieprzu.

Co to jest pieprz cayenne?

Pieprz cayenne to przyprawa, którą możemy spotkać także pod nazwami: pieprz kajeński, papryka cayenne lub papryka kajeńska. Stykając się z którąkolwiek z wymienionych nazw możemy mieć pewność, że chodzi o jedną i tę samą przyprawę.

Pieprz cayenne pozyskiwany jest jest z cayenne – odmiany papryki rocznej. Proces wytwarzania pieprzu polega na suszeniu owoców, które w dalszej kolejności są mielone.

papryka chili

Możemy zetknąć się także z nazwą papryka chili, której mianem określa się większość rodzajów ostrej papryki. Nazwa chili zdecydowanie częściej używana jest w stosunku do świeżych owoców papryki, aniżeli do samego pieprzu.

Papryka, z której wytwarzany jest pieprz początkowo uprawiana była na terenach Ameryki Środkowej i Południowej. W XV wieku hodowlę rozpoczęto również na ternie Europy.

Pieprz cayenne ma niezwykle szerokie zastosowanie, szczególnie w gastronomii. Powszechnie przyprawę wykorzystuje się jako wzmacniacz smaku wielu potraw.

Składniki odżywcze zawarte w pieprzu kajeńskim

Jedna łyżeczka pieprzu kajeńskiego zawiera ok. 17 kalorii. Wśród składników odżywczych znajdziemy witaminy: A, E, C, B2, B6, K a także pierwiastki takie jak potas i mangan.

Pieprz kajeński ceniony jest najbardziej z uwagi na zawartość kapsaicyny, która wykazuje działanie lecznicze. Jest to organiczny związek chemiczny odpowiadający za ostry smak papryki. Im bardziej papryka ostra, tym więcej kapsaicyny się w niej znajduje.

Pieprz cayenne na odchudzanie

Kapsaicyna zawarta w pieprzu kajeńskim przyczynia się do przyspieszenia metabolizmu. Związek ten powoduje zwiększone wytwarzanie ciepła przez organizm, co prowadzi do szybszego spalania kalorii. Proces ten nazywany jest termogenezą. Dzięki takim właściwościom pieprz kajeński często wykorzystywany jest jako składnik suplementów diety wspierających redukcję masy ciała.

Ważne jest jednak, aby pieprz cayenne spożywany był z umieram nie tylko dla tego, że jest ostrą przyprawą, ale także ze względu na zwiększającą się tolerancję na przyprawę.

Pieprz cayenne wspomaga redukcję nadprogramowych kilogramów również poprzez hamowanie łaknienia. Kapsaicyna zmniejsza apetyt, dzięki czemu jemy mniej i odczuwamy sytość przez dłuższy czas. Ograniczenie apetytu oraz żądzy podjadania jest bardzo ważnym krokiem w procesie odchudzania, dlatego pieprz cayenne z pewnością okaże się pomocny.

Detoks z pieprzem kajeńskim

Pieprz cayenne usprawnia proces krążenia krwi, dzięki czemu pozytywnie wpływa na funkcje naczyń włosowatych. Dodatkowo reguluje poziom cukru we krwi oraz wspiera układ trawienny w eliminowaniu złogów i toksyn z organizm. Dzięki temu uznaje się, że pieprz cayenne jest naturalnym środkiem wspomagającym detoks organizmu.

Pieprz kajeński obniża ciśnienie krwi

Wysokie ciśnienie krwi to problem coraz bardziej powszechny, który według statystyk dotyczy ponad 40% społeczeństwa. Badania nad kapsaicyną potwierdziły, że przyczynia się ona do obniżenia wysokiego ciśnienia krwi. Pozytywne efekty obserwowane szczególnie, gdy pieprz cayenne przyjmowany jest przez dłuższy czas. Niestety badania w tym zakresie zostały przeprowadzone na modelach zwierzęcych, więc nie mamy 100% pewności, że wyniki będą podobne w przypadku stosowania pieprzu kajeńskiego u ludzi.

Pieprz kajeński na problemy żołądkowe

Pieprz kajeński mimo ostrego smaku i właściwości drażniących wykazuje pozytywny wpływ na działanie żołądka. Pełni funkcję ochronną zapobiegając infekcjom, a także stymuluje produkcję enzymów, które poprawiają komfort trawienny. Wiele osób uważa, że ostre potrawy oraz przyprawy przyczyniają się do powstawania wrzodów żołądka. Tymczasem , pieprz cayenne może zmniejszać ryzyko pojawienia się choroby wrzodowej żołądka.

Pieprz kajeński w umiarkowanych ilościach okaże się dobrym wsparciem dla układu pokarmowego.

Pieprz cayenne jako środek przeciwbólowy

Kapsaicyna zawarta w pieprzu kajeńskim często wykorzystywana jest także jako składnik kremów czy maści o działaniu przeciwbólowym. Naukowcy odkryli, że kapsaicyna stosowana miejscowo łagodzi dolegliwości bólowe. Pomaga ona blokować wysyłanie sygnałów dotyczących bólu do rdzenia kręgowego. W przypadku migreny zmniejsza produkcję neuropeptydów, które działają drażniąco na zakończenia nerwowe.

Właściwości lecznicze kapsaicyny zainspirowały producentów leków do produkcji kremów oraz maści, które łagodzą bóle stawów, mięśni, pleców, bóle pozabiegowe oraz bóle wynikające z półpaśca. Stosując preparaty z kapsaicyną należy pamiętać, by nie nakładać je w miejscach, gdzie nie doszło do przerwania ciągłości skóry.

Działanie antynowotworowe

Kapsaicyna obecna w pieprzu cayenne przyczynia się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia nowotworu. Według najnowszych doniesień związek ten spowalnia wzrost komórek nowotworowych, a nawet powoduje ich zanik. Nadal jednak brakuje wystarczających badań, które potwierdzałyby antynowotworowe działanie kapsaicyny w przypadku ludzi. Wszystkie dotychczas przeprowadzone badania nad antyrakowym działaniem kapsaicyny skupiały się na modelach zwierzęcych. Nie należy zatem traktować pieprzu kajeńskiego jako skutecznego remedium na raka, ale warto śledzić badania prowadzone w tym zakresie.

Pieprz cayenne a łuszczyca

Łuszczyca to schorzenie autoimmunologiczne, które objawia się występowaniem zmian skórnych w formie plam. Zazwyczaj mają one kolor czerwony lub pomarańczowy oraz łuszczą się. Niestety do dziś nie wynaleziono skutecznego środka na tę przypadłość, ale obiecująco jawią się kremy z kapsaicyną. Tego typu preparaty zmniejszają widoczność zmian skórnych oraz redukują świąd.

na łuszczycę pokazało, że zmniejszają one łuszczenie skóry oraz rumień.

Jaka jest cena pieprzu kajeńskiego i gdzie kupić?

Pieprz kajeński kupimy w większości sklepów na dziale z przyprawami. Ceny zaczynają się od 1,49 zł, ale czasem warto wydać więcej na pieprz dobrej jakości. Warto także sprawdzić oferty sklepów internetowych, które sprzedają zdrową żywność. Eko-sklepy często zaopatrzone są w przyprawy najwyższej jakości, co gwarantuje najlepsze działanie.

Chcąc wykorzystać odchudzające działanie pieprzu kajeńskiego powinniśmy dodawać go do potraw, ale w umiarkowanych ilościach. Pamiętajmy o jego ostrym, drażniącym smaku, który w nieodpowiedniej ilości może przynieść więcej szkody niż pożytku. Dlatego jeśli chcemy schudnąć z pieprzem cayenne, warto w tym celu zakupić dobry, polecany suplement diety. Przykłady tego typu produktów podajemy poniżej.

Pieprz cayenne w tabletkach – co wybrać?

Pieprz cayenne to dobry wybór dla osób, które chcąc schudnąć szybko, ale jednocześnie zdrowo i bez efektu jojo. Sam pieprz kajeński ma bardzo silne działanie w starciu z tkanką tłuszczową, lecz najlepiej sprawdza się w towarzystwie innych składników o odchudzającym działaniu. Poniżej przedstawiamy 3 suplementy diety, które – naszym zdaniem – najlepiej sprawdzą się jako dodatek do kuracji odchudzającej, a dodatkowo zawierają wyłącznie naturalne składniki.

– mieszanka 6 naturalnych składników aktywnych, które wspierają spalanie tłuszczu. Piperinox jest jednym z najchętniej wybieranych środków na odchudzanie dostępnym na polskim rynku. Wystarczy jedna tabletka dziennie, by wspomóc spalanie tłuszczu, przyspieszyć metabolizm oraz oczyścić organizm z toksyn.

piperinox - piperyna w tabletkach

Składniki: pieprz cayenne, BioPerine®, kora cynamonowca, gorzka pomarańcza, imbir lekarski, guarana, chrom.

– kompleks składający się z 7 składników aktywnych, który wspomaga eliminowanie przyczyn nadwagi, pobudza metabolizm, hamuje łaknienie oraz zapobiega magazynowaniu się podskórnej tkanki tłuszczowej. Garcinia Cambogia Actives to mieszanka najlepszych naturalnych spalaczy tłuszczu.

garcinia cambogia actives

Składniki: pieprz cayenne, garcinia cambogia, zielona herbata, zielona kawa, guarana, BioPerine®.

– kultowy spalacz tkanki tłuszczowej, który istnieje na rynku od wielu lat. Zawiera 6 składników, które przyczyniają się do przyspieszania metabolizmu, zmniejszają apetyt oraz dodają energii. Doskonałe rozwiązanie dla osób aktywnych, które chcą szybko pozbyć się tkanki tłuszczowej.

Silvets

Składniki: pieprz cayenne, jaogdy acai, guarana, l-karnityna, BioPerine®.

Dawkowanie pieprzu Cayenne

Jeżeli stosujemy pieprz cayenne jako przyprawę, musimy używać jej niewielkie ilości. Często wystarczy tylko szczypta na całe danie.

kapsaicyna

W przypadku gdy chcemy wykorzystać odchudzające właściwości pieprzu cayenne w tabletkach, wówczas dawkowanie ustalane jest przez producenta:

  • tabletki Piperinox – 1 tabletka raz dziennie

  • tabletki Garcinia Cambogia Actives – 1 tabletka dwa razy dziennie

  • tabletki Silvets – 1 tabletka dwa razy dziennie

Jak stosować? Suplementy najlepiej przyjmować w trakcie posiłku popijając tabletkę szklanką wody, tj. 250 ml.

Możliwe skutki uboczne

Jak wspomnieliśmy wcześniej, pieprz cayenne jest bezpieczny jeżeli stosowany jest jako dodatek do jedzenia w niedużej ilości. Kapsaicyna zawarta w pieprzu kajeńskim w formie leku jest również bezpieczna jeśli przyjmowana jest krótkoterminowo. Mogę pojawiać się pewnego rodzaju skutku uboczne jak np. podrażnienie żołądka, nadmierna potliwość, zaczerwienienie skóry czy katar.

Duże dawki kapsaicyny przyjmowane przez długi czas są potencjalnie niebezpieczne, ponieważ mogą skutkować uszkodzeniem wątroby, nerek, a także nagłą zmianą ciśnienia krwi.

skutki uboczne

Kobiety w ciąży oraz matki karmiące piersią powinny zapytać lekarza o możliwość stosowania pieprzu kajeńskiego. Wiarygodne źródła naukowe jak webmd.com wskazują, że kapsaicyna jest bezpieczna w okresie ciąży jeśli nakładana jest miejscowo na skórę. Może być również bezpieczna jeśli przyjmowana jest doustnie, ale tylko przez krótki okres.

W przypadku karmienia piersią, stosowanie kapsaicyny na skórę jest bezpieczne, natomiast przyjmowanie jej w formie doustnej jako np. leku nie jest zalecane i może stanowić niebezpieczeństwo dla dziecka.

Pamiętajmy także, że suplementy diety na odchudzanie nie są wskazane dla kobiet w ciąży oraz matek karmiących piersią. Ponadto ze stosowania pieprzu kajeńskiego muszą zrezygnować osoby, które mają uczulenie na ten składnik.

Podsumowanie

Papryka cayenne to środek, który znajdziemy w prawie każdej polskiej kuchni, a jednak wiele osób nie zdaje sobie sprawy z dobroczynnych właściwości przyprawy. Badania naukowe pokazują, że kapsaicyna obecna w pieprzu cayenne wykazuje działanie lecznicze.

Pieprz cayenne wspomaga odchudzanie poprzez działanie termogenne, a także zmniejszenie łaknienia. Dodatkowo przyspiesza tempo metabolizmu oraz ułatwia proces oczyszczania organizmu z toksyn. Kapsaicyna łagodzi dolegliwości żołądkowe, zmniejsza ryzyko wystąpienia wrzodów oraz działa przeciwzapalnie. Stosowana miejscowo w formie żelu łagodzi dolegliwości bólowe oraz wykazuje właściwości lecznicze w takich chorobach jak łuszczyca czy egzema. Całkiem obiecująco jawią się badania dotyczące antynowotworowego działania kapsaicyny, choć nadal brakuje badań, które potwierdziłby te doniesienia. Niewątpliwie jednak pieprz cayenne ma wiele potwierdzonych zastosowań. Warto mieć go w swojej kuchni, by chociażby wzbogacić smak przygotowywanych potraw.

Artykuł pochodzi z serwisu .

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


*