Zioła w kuchni to dla Ciebie doskonały sposób na to aby do potraw dodać smak i głębię. Ale przy tak wielu różnych rodzajach może być trudno określić, których naprawdę potrzebujesz w swojej kuchni. Oto przegląd ziół, które musisz mieć w swojej kuchni, abyś mógł zacząć dodawać je do swoich posiłków i cieszyć się ich pysznymi właściwościami!
Oregano i tymianek
Oregano to zioło jest podstawą kuchni włoskiej i dodaje pysznej głębi smaku potrawom z makaronu, pizzy i nie tylko. Oregano to mocne zioło o ostrym, lekko gorzkim smaku. Jest to często używana przyprawa do kuchni śródziemnomorskiej np. głównie do pizzy.
Tymianek to z kolei wszechstronne zioło o łagodniejszym smaku. Tymianek może być użyty przez Ciebie na wiele różnych sposobów — w zależności od tego jak i co gotujesz. Tymianek ma delikatny cytrynowy smak, który sprawdza się w wielu różnych potrawach. Jest powszechnie stosowany w zupach, gulaszach i pieczonych mięsach lub warzywach.
Bazylia i mięta
Bazylia to pachnące i aromatyczne zioło, bazylia jest niezbędna do przygotowania sosu pesto i dobrze komponuje się z pomidorami. To popularne zioło jest często używane we włoskiej kuchni. Ma słodki, pieprzny smak, który dobrze komponuje się z pomidorami. Spróbuj w sosie pesto lub pomidorowym. Mięta jest orzeźwiająca i ma fajny smak, który pasuje do jagnięciny, kurczaka lub sałatek owocowych. Możesz również dodać go do mrożonej herbaty lub koktajli, aby uzyskać orzeźwiający akcent.”
Inne zioła
Istnieje wiele ziół, które możesz przechowywać w swojej kuchni, aby nadać potrawom smak. Niektóre popularne zioła to bazylia, oregano, tymianek, estragon i mięta. Możesz także eksperymentować z innymi smakami, takimi jak kolendra, koperek i szczypiorek. Zioła to świetny sposób na dodanie świeżości i smaku potrawom bez użycia soli i innych niezdrowych dodatków.
Estragon ma unikalny anyżowy smak, który dobrze komponuje się z kurczakiem, rybą i jajkami. Świetnie nadaje się również do sałatek lub jako dodatek do zup. Rozmaryn to wiecznie zielone zioło ma mocny, lekko gorzki smak, który pasuje do pieczonych mięs i warzyw.
Jak je uprawiać?
Zioła są jedną z najłatwiejszych roślin do uprawy w donickzach i pomieszczeniach. Przy odrobinie wysiłku możesz mieć stały dostęp do świeżych ziół, które możesz dodać do swojej kuchni. Oto kilka wskazówek, jak zacząć uprawiać zioła w swojej kuchni.
1. Wybierz odpowiednią lokalizację. Umieść doniczki z ziołami w słonecznym miejscu w pobliżu okna, gdzie będą miały co najmniej sześć godzin światła słonecznego dziennie. Jeśli nie możesz zapewnić wystarczającej ilości naturalnego światła, rozważ zainwestowanie w oświetlenie przeznaczone specjalnie dla roślin domowych.
2. Użyj odpowiedniej mieszanki gleby. Zioła preferują glebę przepuszczalną, bogatą w materię organiczną. Możesz kupić gotową mieszankę doniczkową lub zrobić własną, mieszając równe części mchu torfowego, wermikulitu i perlitu.
3. Podlewaj regularnie, ale nie przesadzaj. Podlewaj zioła, gdy wierzchnia warstwa gleby jest sucha w dotyku. Uważaj, aby nie zanurzyć ich również w wodzie, ponieważ może to zestresować rośliny i sprawić, że wytworzą mniej aromatyczne liście. Jeśli masz wątpliwości, bądź po stronie zbyt małej ilości wody, a nie jej nadmiaru.
4. Nawóź co miesiąc uniwersalnym nawozem. Raz w miesiącu trzeba nawozić zioła uniwersalnym nawozem rozcieńczonym do połowy mocy. Możesz aplikować nawóz bezpośrednio do gleby lub użyć konewki z wbudowaną głowicą zraszacza dla łatwej aplikacji
Zioła to świetny sposób na dodanie smaku potrawom bez użycia soli, tłuszczu czy cukru. Chociaż w supermarkecie można znaleźć świeże lub suszone zioła, nie ma to jak uprawiać własne. Na szczęście zioła są bardzo łatwe w uprawie w pomieszczeniach i wymagają tylko kilku podstawowych dostaw.
Porada: Napełnij każdą doniczkę ziemią doniczkową, aż będzie pełna w około 2/3. Delikatnie postukaj dnem doniczki o stabilną powierzchnię, aby ziemia osiadła i nie było żadnych kieszeni powietrznych. Następnie zrób mały otwór w środku doniczki i ostrożnie włóż sadzonkę ziela, uważając, aby nie uszkodzić korzeni. Możesz również wysiewać nasiona ziół bezpośrednio do ziemi doniczkowej, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
